देश के चीनी उत्पादन अनुमान में 4 फीसदी की कमी आई है। 2023-24 के अक्टूबर-सितंबर में चीनी उत्पादन में पिछले सीजन की तुलना में 4 फीसदी की गिरावट का अनुमान लगाया गया है। चीनी व्यापार संगठन ने 3.16 करोड़ टन चीनी उत्पादन का अनुमान जारी किया है। हालांकि, शुरुआती स्टॉक के साथ, देश में चीनी की उपलब्धता 37.3 मिलियन टन होने की संभावना है, अनुमानित घरेलू खपत 29 मिलियन टन से अधिक है। ऐसे में चीनी की कीमतों पर कोई खास असर देखने को नहीं मिल रहा है।
अखिल भारतीय चीनी व्यापार संघ (एआईएसटीए) ने सोमवार को 2023-24 सीजन (अक्टूबर-सितंबर) के लिए देश का चीनी उत्पादन ( लगभग 3.16 करोड़ टन रहने का अनुमान लगाया है, जो पिछले सीजन की तुलना में लगभग 4 प्रतिशत कम है। पहला उत्पादन अनुमान जारी करते हुए इसमें कहा गया है कि अनुमानित शुद्ध घरेलू चीनी उत्पादन में इथेनॉल उत्पादन के लिए लगभग 20 लाख टन सुक्रोज का उपयोग शामिल नहीं है।
चीनी का पर्याप्त स्टॉक होगा
एआईएसटीए की रिपोर्ट में कहा गया है कि 31.6 मिलियन टन के अनुमानित चीनी उत्पादन और 5.7 मिलियन टन के प्रारंभिक स्टॉक के साथ, देश में चीनी की उपलब्धता 37.3 मिलियन टन होने की संभावना है, जो 29 मिलियन टन की अनुमानित घरेलू खपत से अधिक है। वहीं, 2023-24 सीजन में चीनी का क्लोजिंग स्टॉक करीब 8.2 करोड़ टन होगा। पिछले 2022-23 सीजन में चीनी का उत्पादन 32.9 मिलियन टन था। व्यापार संघ के अनुसार, पहला अनुमान गन्ने की पेराई की मात्रा और अब तक प्राप्त उपज और वसूली दर को ध्यान में रखते हुए किया गया है। उत्पादन अनुमान में 3 फीसदी का अंतर रह सकता है।
उत्तर प्रदेश में और उत्पादन की उम्मीद
2023-24 सीजन के लिए उत्तर प्रदेश में चीनी का उत्पादन 11.7 मिलियन टन से अधिक होने का अनुमान है। देश के दूसरे सबसे बड़े उत्पादक राज्य उत्तर प्रदेश में चीनी का उत्पादन पिछले सीजन के एक करोड़ 07 लाख टन से अधिक रहने का अनुमान है। कुल मिलाकर, यूपी में फसल अच्छी है और मार्च के अंत तक मिलों के चालू रहने की उम्मीद है। साथ ही जलवायु परिवर्तन, कोहरे का मौसम और कम धूप के कारण अप्रैल के पहले पखवाड़े तक भी काम जारी रह सकता है।
महाराष्ट्र में चीनी उत्पादन का अनुमान घटा
देश के सबसे बड़े चीनी उत्पादक राज्य महाराष्ट्र में 2023-24 सीजन के लिए चीनी उत्पादन का अनुमान घटाकर 9.6 मिलियन टन कर दिया गया है। वहीं पिछले सीजन में चीनी का उत्पादन 1.07 करोड़ टन था। महाराष्ट्र में बेमौसम बारिश से पैदावार और सुक्रोज की मात्रा बढ़ गई है। इसके अलावा खुदरा गन्ना किसानों से मिलने वाली फसल की मात्रा बढ़ी है। इस वजह से चीनी का उत्पादन शुरुआती उम्मीद से अधिक होने की संभावना है। इसी तरह कर्नाटक में 47 लाख टन तेल होने का अनुमान है।
