अक्सर डायबटीज के मरीजों को रसीले और मीठे फलों का सेवन करने की इजाजद नहीं होती। आम भी इसी श्रेणी में आता है। आम का सीजन है और बाजार में नजर दौड़ने पर हर जगह आम बिकता नजर आयेगा। आम ऐसा फल है जो हर किसी को पसंद आता है। हालांकि डाइबटीज पेशंट के लिए इसका स्वाद चख पाना थोड़ा मुश्किल है लेकिन अब इन लोगों को आम खाने से पहले फिक्र करने की जरुरत नहीं है। क्यूंकि मुजफ्फरपुर के किसान ने अपने आम के बागानों में एक ऐसा आम ऊगा दिया है जिसे खाने से शुगर नहीं बढ़ेगी। इस आम को अमेरिकन ब्यूटी नाम दिया गया है। यह शुगर फ्री है।
मुजफ्फरपुर के किसान का अनोखा कारनामा
मुजफ्फरपुर से 6 किलोमीटर दूर मुशहरी प्रखंड के रोहुआ गांव के किसान राम किशोर सिंह के बगीचे में उगा अमेरिकन ब्यूटी आम काफी चर्चा में है। किसान राम किशोर सिंह का दावा है कि यह आम शुगर फ्री है। इस आम का स्वाद भी दूसरे आमों से अलग होता है। इसमें मिठास कम होती है। इतना ही नहीं इसमें टीएसएस की मात्रा 14 होती है जबकि अन्य आमों में टीएसएस 25 तक होती है।
16 बार रंग बदलता है अमेरिकन ब्यूटी आम
अमेरिकन ब्यूटी आम का आकार और रंग दूसरे किस्म के आम से अलग होता है। किसान राम किशोर सिंह के मुताबिक इस आम को तैयार होने में पांच महीने का समय लगता है। अमेरिकन ब्यूटी आम जुलाई में पक जाएगा। राष्ट्रीय लीची अनुसंधान केंद्र, मुजफ्फरपुर के वैज्ञानिकों ने भी इस आम का स्वाद चखा है। “आम एक छोटे से पौधे में ही उगना शुरू हो जाता है। यह रंग बदलता है। जानकारी के मुताबिक यह आम 16 बार रंग बदलता है। सबसे खास बात यह है कि यह आम शुगर फ्री है। इसे लगाने से दो साल के भीतर फल देना शुरू हो जाता है।” इसके रंग के कारण और शुगर फ्री होने के चलते इसका दाम ज्यादा है।
महंगा बिकता है यह आम
किसान राम किशोर सिंह ने बताया कि वे पश्चिम बंगाल से इस प्रजाति के चार आम के पौधे लाए थे। एक पेड़ की कीमत 1600 रुपये थी। यह पिछले दो साल से फल दे रहा है और अब मैंने 6 पेड़ लगा दिए हैं। उन्होंने कहा- मैं धीरे-धीरे इस किस्म के और पेड़ लगाने के बारे में सोच रहा हूं। अधिक फलों और ऊंची कीमतों के साथ-साथ मांग भी बहुत है। इस आम की खासियत के कारण इसकी मांग काफी बढ़ गई है। जो भी इस आम को देखता है वह इसके पौधे के बारे में जरूर पूछता है। क्योंकि इसके पौधे को ज्यादा जगह की आवश्यकता नहीं होती, बल्कि इसका पौधा कम जगह में भी अच्छे से विकास कर सकता है और फल दे सकता है।अमेरिकन ब्यूटी मैंगो ट्री की मांग बढ़ गई है।
आधा किलो से ज्यादा होता है वजन
फलों के राजा की एक प्रजाति होने के कारण इसे अमेरिकन ब्यूटी कहा जाता है। इसका आकार सामान्य आम से अलग होता है और थोड़ा बड़ा भी होता है। इस आम को देखकर लोग हैरान हैं। यह आम कई बार रंग बदलता है। किसान राम सिंह ने बताया कि इस आम का आकार और मंजर अन्य आमों की तरह ही निकलता है लेकिन शुरू से लेकर पकने तक यह आम कई बार अपना रंग बदलता है। पूरी तरह से पकने के बाद यह आम लाल रंग का हो जाता है। पकने के समय इसका वजन बहुत अधिक होता है। इसका वजन लगभग आधा किलो से ज्यादा हो जाता है। अमेरिकन ब्यूटी की कई खूबियों के कारण बाजार में इसकी कीमत भी ज्यादा है।
