मुंबई, 19 नवंबर कृषि भूमि ब्यूरो): भारत में काली मिर्च की कीमतें लगातार छठे दिन भी तेजी के साथ बंद हुईं, जिससे घरेलू मसाला बाजार में तेजी का रुख बरकरार है। दूसरी ओर, दुनिया के सबसे बड़े उत्पादकों में शामिल वियतनाम का बाजार स्थिर बना हुआ है, जिससे अंतरराष्ट्रीय स्तर पर भावों में कोई बड़ी हलचल नहीं दिखी।
बाजार सूत्रों का कहना है कि दक्षिण भारत में सीमित आपूर्ति, बागानों में हालिया बारिश के कारण फसल की गुणवत्ता पर असर और घरेलू मांग में बढ़ोतरी की वजह से कीमतों में तेजी दर्ज की जा रही है।
भारत में क्यों बढ़ रहे हैं काली मिर्च के दाम?
कर्नाटक, केरल और तमिलनाडु जैसे प्रमुख उत्पादक राज्यों में इस बार बागानों में मौसम संबंधित बाधाओं के कारण पैदावार की गति प्रभावित हुई है। सप्लाई कम होने के चलते बाजार में खरीदारों की मजबूत पकड़ दिख रही है।
इसके अलावा, त्योहारों के बाद मसाले की थोक और रिटेल मांग में बढ़ोतरी ने भी दामों को सहारा दिया है। कई प्रमुख मंडियों में कीमतें 6 दिन में ₹18–₹22 प्रति किलो तक बढ़ चुकी हैं।
वियतनाम का बाजार स्थिर क्यों?
वियतनाम, जो दुनिया के काली मिर्च निर्यात का लगभग 35–40% हिस्सा रखता है, वहां इस सप्ताह कीमतें स्थिर रहीं। इसके मुख्य कारण सामान्य निर्यात मांग और पर्याप्त सप्लाई है। इसके अलावा खरीदार भी “वेट एंड वॉच” मोड में हैं।
वियतनाम के उत्पादकों और ट्रेडरों का कहना है कि दिसंबर तक निर्यात ऑर्डरों में बड़ी उछाल की संभावना नहीं है, इसलिए वहां की कीमतें हालिया रेंज में ही बनी हुई हैं।
अंतरराष्ट्रीय बाजार पर असर
भारत में दाम बढ़ने के बावजूद अंतरराष्ट्रीय बाजार पर इसका मामूली प्रभाव पड़ा है। वियतनाम, इंडोनेशिया और ब्राज़ील से पर्याप्त आपूर्ति होने के कारण वैश्विक कीमतें फिलहाल स्थिर दिखाई दे रही हैं। हालांकि विशेषज्ञ मानते हैं कि यदि भारत में सप्लाई का दबाव और बढ़ता है तो नए निर्यात ऑर्डर दक्षिण-पूर्व एशियाई देशों की ओर शिफ्ट हो सकते हैं।
मसाला उद्योग से जुड़े जानकारों का कहना है कि आने वाले दिनों में कीमतों की चाल मौसम पर निर्भर करेगी। यदि दक्षिण भारत में सप्लाई में सुधार हुआ तो कीमतें स्थिर हो सकती हैं, लेकिन सप्लाई कमजोर रही तो दाम और ऊपर जा सकते हैं।
फिलहाल घरेलू बाजार में काली मिर्च तेजी के मोड में है, जबकि अंतरराष्ट्रीय स्तर पर वियतनाम जैसे प्रमुख उत्पादक स्थिरता बनाए हुए हैं।
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