नई दिल्ली, 1 दिसंबर, 2025 (कृषि भूमि डेस्क): राजधानी दिल्ली एक बार फिर स्वाद और संस्कृति के अनूठे संगम का गवाह बनने जा रही है। केंद्रीय ग्रामीण विकास मंत्रालय द्वारा आयोजित ‘सरस आजीविका फूड फेस्टिवल 2025’ का शुभारंभ कल, 1 दिसंबर 2025 को नई दिल्ली स्थित सुंदर नर्सरी में होने जा रहा है।
इस भव्य आयोजन का उद्घाटन केंद्रीय ग्रामीण विकास और कृषि एवं किसान कल्याण मंत्री, शिवराज सिंह चौहान करेंगे। यह फेस्टिवल 9 दिसंबर 2025 तक चलेगा, जो दिल्ली वालों को पूरे देश के पारंपरिक और लाजवाब व्यंजनों का जायका चखने का सुनहरा अवसर प्रदान करेगा।
भारत की विविधता एक थाली में
यह फूड फेस्टिवल सिर्फ एक खाने का मेला नहीं है, बल्कि यह महिला सशक्तिकरण और राष्ट्रीय ग्रामीण आजीविका मिशन के तहत गठित स्वयं सहायता समूहों की ग्रामीण महिलाओं की मेहनत और कुशलता का प्रदर्शन मंच है। इस वर्ष, देश के 25 राज्यों की करीब 300 से अधिक “लखपति दीदियां” और स्वयं सहायता समूहों की महिलाएं इस फेस्टिवल में भाग ले रही हैं। फूड फेस्टिवल में 62 स्टॉलों पर 500 से भी अधिक उत्कृष्ट और प्रामाणिक व्यंजन परोसे जाएंगे, जिनमें 50 लाइव फूड स्टॉल और 12 प्राकृतिक खाद्य पदार्थों के स्टॉल शामिल हैं।
ख़ास आकर्षण
इस फूड फेस्टिवल में आपको देश के कोने-कोने के मशहूर पकवान एक ही जगह पर चखने को मिलेंगे। कुछ प्रमुख आकर्षणों में शामिल हैं:
उत्तरी जायका: हिमाचल का प्रसिद्ध सीड्डू, जम्मू-कश्मीर का कलारी कुल्चा और पंजाब का ज़ायकेदार सरसों का साग और मक्के की रोटी।
पहाड़ी स्वाद: उत्तराखंड की विशेष तंदूर चाय।
पूर्वी और पश्चिमी पकवान: बंगाल की हिलसा और फ़िश करी, असम के व्यंजन, महाराष्ट्र का वड़ा पाव और मोदक, तथा गोवा के स्वादिष्ट सी-फूड आइटम्स।
दक्षिणी लज़ीज़: केरल की मालाबार बिरयानी और तेलंगाना की हैदराबादी दम बिरयानी।
लोकप्रिय देसी: बिहार का सदाबहार लिट्टी चोखा, राजस्थान की कैर सागरी, गट्टे की सब्ज़ी और बाजरे की रोटी।
ग्रामीण महिलाओं के लिए मंच
यह आयोजन ग्रामीण विकास मंत्रालय द्वारा आयोजित किया जाता है, जिसका मुख्य उद्देश्य राष्ट्रीय ग्रामीण आजीविका मिशन के तहत स्वयं सहायता समूहों की महिलाओं को अपने उत्पादों और पाक कला का प्रदर्शन करने के लिए एक बड़ा बाज़ार उपलब्ध कराना है। यह फेस्टिवल ग्रामीण अर्थव्यवस्था को बढ़ावा देने और महिलाओं को आत्मनिर्भर बनाने की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम है।
स्थान और समय:
स्थान: सुंदर नर्सरी, भारत स्काउट्स एंड गाइड्स मार्ग, निजामुद्दीन, नई दिल्ली।
अवधि: 1 दिसंबर से 9 दिसंबर 2025।
समय: सुबह 11:30 बजे से रात 9:30 बजे तक।
यह फ़ूड फेस्टिवल दिल्लीवासियों के लिए एक ऐसा मौका है, जहाँ वे एक ही छत के नीचे भारतीय संस्कृति और खान-पान की विविधता का अनुभव कर सकते हैं। प्रवेश निःशुल्क रखा गया है।
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