मुंबई, 27 जनवरी कृषि (भूमि भूमि ब्यूरो): केंद्र सरकार ब्रोकली की खेती को संगठित और टिकाऊ बनाने की दिशा में बड़ा कदम उठाने जा रही है। ब्रोकली के उत्पादन, प्रचार, इंफ्रास्ट्रक्चर विकास और विशेष कोल्ड स्टोरेज सुविधाओं को बढ़ावा देने के लिए सरकार एक समर्पित ‘सेंटर ऑफ एक्सीलेंस’ की स्थापना में सहयोग करेगी। इसका उद्देश्य ब्रोकली को एक पोषण-समृद्ध नेचुरल सुपरफूड के रूप में स्थापित करना और किसानों की आय बढ़ाना है।
यह जानकारी भारत सरकार के कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय (MoA&FW) के कृषि आयुक्त डॉ. पी.के. सिंह ने ब्रोकली कंजम्पशन कॉन्फ्रेंस इंडिया 2026 के दौरान दी।
ब्रोकली पर देश की पहली राष्ट्रीय कॉन्फ्रेंस
मुंबई के जेडब्ल्यू मैरियट होटल, जुहू में आयोजित इस कॉन्फ्रेंस का आयोजन साकाता सीड इंडिया द्वारा किया गया। सम्मेलन में ब्रोकली वैल्यू चेन से जुड़े किसान, उत्पादक, प्रोसेसर, रिटेलर्स, नीति-निर्माता, पोषण विशेषज्ञ और शेफ एक मंच पर एकत्र हुए।
कॉन्फ्रेंस का उद्घाटन डॉ. पी.के. सिंह के साथ जापान के महावाणिज्य दूत श्री यागी कोजी, उप आयुक्त डॉ. मेहराज ए.एस., साकाता सीड इंडिया के प्रबंध निदेशक श्री केंजी ताकिकावा, श्री इसाओ इउची और स्पेन में ब्रोकली क्रांति के अग्रदूत डॉ. जेवियर बर्नाबेउ ने किया।
किसानों के लिए भरोसेमंद बाजार और तकनीकी सहयोग
डॉ. पी.के. सिंह ने कहा कि ब्रोकली पर यह भारत की पहली संगठित कॉन्फ्रेंस है, जिसमें फूड सिक्योरिटी, पब्लिक हेल्थ और क्लस्टर डेवलपमेंट के ज़रिए किसानों को सशक्त बनाने की अपार संभावनाएं हैं।
उन्होंने भरोसा दिलाया कि सरकार खेती, प्रोसेसिंग और कोल्ड चेन इंफ्रास्ट्रक्चर के लिए पूरा समर्थन देगी। प्रस्तावित सेंटर ऑफ एक्सीलेंस के माध्यम से किसानों को तकनीकी प्रशिक्षण, गुणवत्तापूर्ण उत्पादन के लिए मार्गदर्शन और मज़बूत मार्केट लिंकेज उपलब्ध कराए जाएंगे।
उन्होंने यह भी कहा कि मौजूदा आलू कोल्ड स्टोरेज को ब्रोकली के अनुसार कस्टमाइज़ किया जा सकता है और ऑर्गेनिक खेती को भी इस पहल से जोड़ा जाएगा।
‘स्वस्थ भारत’ के लिए ब्रोकली अभियान
साकाता सीड इंडिया के निदेशक श्री रमेश शिरगुप्पी ने सम्मेलन को भारतीय सब्जी क्षेत्र में एक ऐतिहासिक पहल बताया। उन्होंने कहा कि “सभी के लिए स्वास्थ्य और खुशी” थीम के तहत किसानों से लेकर उपभोक्ताओं तक एक सस्टेनेबल ब्रोकली इकोसिस्टम तैयार करना लक्ष्य है।
उन्होंने ‘स्वस्थ भारत अभियान’ के अंतर्गत ब्रोकली जागरूकता अभियान चलाने पर ज़ोर देते हुए बताया कि भारत में प्रति व्यक्ति ब्रोकली की खपत लगातार बढ़ रही है, जो इसके पोषण लाभों के प्रति बढ़ती जागरूकता को दर्शाता है।
जापान और स्पेन के अनुभवों से भारत को मिलेगा लाभ
जापान के महावाणिज्य दूत श्री यागी कोजी ने कहा कि ब्रोकली भले ही जापान की मूल फसल नहीं है, लेकिन सरकारी नीतियों और सामूहिक प्रयासों से इसे 170 से अधिक देशों तक पहुंचाया गया। भारत के लिए मौसम-अनुकूल बीज विकसित किए गए हैं और 2026 से जापान सरकार ब्रोकली को अपनी ‘खास सब्जियों’ की सूची में सक्रिय रूप से बढ़ावा दे रही है।
वहीं, डॉ. जेवियर बर्नाबेउ ने स्पेन में सुपरमार्केट, स्कूलों और ब्रोकली एसोसिएशन के माध्यम से सफल प्रमोशन मॉडल साझा किए।
स्वास्थ्य, रिटेल और किचन तक ब्रोकली की पहुंच
सम्मेलन में मशहूर क्रिकेटर कृष्णमाचारी श्रीकांत ने अपने प्रेरक संबोधन में कहा कि वे हफ्ते में चार बार ब्रोकली सूप लेते हैं और “स्वास्थ्य ही असली धन है” के मंत्र पर ज़ोर दिया।
दूसरे सत्र में प्री-कूलिंग, कोल्ड वैन ट्रांसपोर्टेशन और कस्टमाइज्ड कोल्ड स्टोरेज के ज़रिए एक सस्टेनेबल वैल्यू चेन बनाने पर चर्चा हुई। रिलायंस रिटेल के प्रतिनिधि ने रिटेल स्तर पर उपभोक्ता जागरूकता गतिविधियों की आवश्यकता बताई।
कार्यक्रम का विशेष आकर्षण गृहिणियों के लिए आयोजित ब्रोकली रेसिपी कुकिंग प्रतियोगिता रही, जिसका मार्गदर्शन सेलिब्रिटी शेफ संजीव कपूर ने किया। भारतीय स्वाद में ढली ब्रोकली डिशेज़ को प्रमाण पत्र और पुरस्कारों से सम्मानित किया गया।
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