मुंबई, 03 अक्टूबर (कृषि भूमि डेस्क): सोचिये अगर लिट्टी चोखा बनाने के लिए आपको बैंगन और टमाटर एक ही पौधे से मिल जाये तो? चौंकिए नहीं क्योंकि अब ये बिलकुल मुमकिन है कि आप अपने खेत में लगे एक ही पौधे से बैगन और टमाटर दोनों की पैदावार कर सकते हैं।
वाराणसी स्थित भारतीय सब्जी अनुसंधान संस्थान (IIVR) के वैज्ञानिकों ने ‘ब्रिमेटो‘ (Brimetto) नामक एक ऐसे पौधे से यह संभव कर दिखाया है जिससे बैंगन और टमाटर दोनों उगते हैं। बैंगन की जड़ पर दोहरी ग्राफ्टिंग से विकसित यह पौधा बागवानों, शहरी किसानों और खाने-पीने के शौकीनों के बीच भी खासा चर्चित हो गया है।
ग्राफ्टिंग तकनीक से तैयार पौधा
भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद (ICAR) के अनुसार, दोहरी या बहुल ग्राफ्टिंग एक तकनीकी विकल्प है, जिसमें एक ही परिवार के दो या दो से अधिक पौधों को एक साथ ग्राफ्ट करके एक ही पौधे से एक से अधिक सब्जियां प्राप्त की जाती हैं।
IIVR ने 2017 में इस पौधे को सफलतापूर्वक विकसित कर लिया था, लेकिन किसानों को प्रशिक्षित करने और ICAR के साथ पंजीकरण कराने से पहले इसपर वर्षों तक अध्ययन जारी रखा गया।
किसानों को प्रशिक्षण और उत्पादन
संस्थान ने सोनभद्र, देवरिया और आजमगढ़ के 180 से अधिक किसानों को ब्रिमेटो की खेती का प्रशिक्षण दिया है। एक ब्रिमाटो पौधा पाँच से छह बार में लगभग 4.5 किलोग्राम टमाटर और 3.5 किलोग्राम बैंगन पैदा करता है, तथा पारंपरिक पौधों की तुलना में 15-20 दिन पहले फल देता है।
वैज्ञानिक डॉ. अनंत बहादुर के अनुसार, “माँग अक्सर हमारी क्षमता से ज़्यादा होती है।” अकेले इस साल, संस्थान ने अपनी नर्सरी से 25,000 से ज़्यादा पौधे बेचे हैं।
बैंगन की मजबूती और टमाटर की कमजोरी
टमाटर जलभराव के प्रति कमज़ोर होते हैं और लगातार 24 घंटे की बारिश भी नहीं सहन कर पाते। 2011 में, IIVR के वैज्ञानिकों ने जलभराव सहन करने वाली प्रजाति खोजने के लिए 25 टमाटर किस्मों का परीक्षण किया लेकिन केवल चार ही इसे झेल सकीं।
वहीं, बैंगन अधिक मज़बूत होता है, ज़्यादा पानी सहन कर सकता है और टमाटर के ही परिवार ‘सोलानेसी’ से संबंधित है। इसी कारण वैज्ञानिकों ने बैंगन के मूलवृंत पर टमाटर की ग्राफ्टिंग करने का विचार अपनाया और 2017 तक इसे सफलतापूर्वक विकसित कर लिया।
अपार्टमेंट की बालकनी से लेकर शहरी इलाकों के बैकयार्ड तक एवं किसानों के बड़े खेतों तक, जो लोग कम जगह में ज़्यादा उपज चाहते हैं, उनके बीच ब्रिमेटो तेजी से लोकप्रिय हो रहा है।
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